Indien Palthophe Estate - Ponya S 795

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Produktbeschreibung

Die Sorte ist ein Arabica meiner Lieblingsfarm Palthope in Indien. Es handelt sich um einen gewaschenen Microlot Arabica (Lot: Ponya) der eher seltenen Varietät S 795.
Die Sorte, die einen Gesamtertrag von 810 kg hatte, wird auf einer Höhe von ca. 800 Metern angebaut.

Mich hat dieser Arabica sehr begeistert. Er hat die typischen Charaktereigenschaften des indischen Bodens, hat aber nicht die starke Würze meiner Canephoras.
Der S 795 ist unglaublich ausgewogen und vollmundig mit kaum Säure.

Geschmacklich ist er süß mit deutlichen Honigaromen und Mandelnoten.

Als Espresso hat er eine feine Fruchtnote (dunkle Kirsche), als Kaffee hat er kaum Säure.
 

Bewertung(en)

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Geschrieben von Mathias G. am 26.04.2017

Außergewöhnlich gut!

Anfangs war ich mir unsicher einen indischen Kaffee auszuprobieren, nun ich wurde eines bessere belehrt. Dieser Kaffee hier ist ganz anders als von eher erdigen, würzigen indischen Kaffees gewohnt. Er hat ein sehr ausgewogenes Geschmacksprofil und schmeckt mir persönlich vor allem im Cappuccino extrem gut. Er hat dann so eine leicht würzige Süße und man fragt sich schmeck ich da jetzt Nuancen von Honig oder Agavensaft oder doch ein bissl Marzipan. Auf jeden Fall gehört er schon seit einigen Bestellungen zu meinen Top 10.
Mathias


kaffee-melangerie.de:

Lieber Mathias,

herzlichen Dank für die tolle Bewertung.
Es freut uns sehr, dass Ihnen der Ponya S 795 so gut schmeckt.

Herzliche Grüße
Olga Gallina

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