Indien "Yemmigoondi"

Dieser Arabica der Varietäten S795, SLN6 und Catuai wird auf dem Yemmigoondi Estate in der Region Coorg in Indien angebaut.

Er wächst auf einer Höhe von 890 bis 1.100 Metern und wird "red honey" aufbereitet. Das heißt, Teile des Fruchtschleims verbleiben noch eine Zeit lang auf der Bohne und verleihen dem Kaffee so eine außergewöhnliche Süße.

Der Yemmigoondi hat neben dieser honigartigen Süße ein saftig und weiniges Aroma und Noten von reifen Früchten.