Mexico "Huehuetepan"

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Produktbeschreibung

Nach 9 Jahren haben wir wieder Kaffee aus Mexico im Sortiment.

Der Mexico "Huehuetepan" ist einer von drei Kaffees, die wir aus Meico bekommen haben.
Wir beziehen unsere mexikanischen Kaffees über Woolis, ein Unternehmen mit mexikanischen Wurzeln, das die Kaffees direkt aus Mexico bezieht, persönliche Kontakte unterhält, sehr transparent bei seinen Einkaufsbedingungen ist und den Bauern deutlich über dem Marktpreis liegende Preise zahlt.

Der Huehuetepan ist ein Arabica der Varietät Typica, der natürlich und kontrolliert fermentiert (Carbonic Maceration) aufbereitet wurde.
Er wächst auf 1.350m auf der Farm Huehuetepan in der Region Veracruz. Die Farm ist 20ha groß, wird von Carlos Cadena geführt, der die Farm mit Arbeitern aus der Gemeinde bewirtschaftet.

Der Huehuetepan hat aufgrund der Aufbereitung eine schöne honigartige Süße, eine ausgeprägte Säure, die an Limette erinnert, und Aromen von Toffee und Haselnuss.

Er eignet sich sehr gut als Filterkaffee, ist aber auch für Freunde fruchtigerer Espressi geeignet.