Ruanda "Fugi" Honey

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Produktbeschreibung

Dieser Microlot Arabica stammt aus der Provinz Nyaruguru, die im Süden Ruandas an Burundi grenzt.
Dort wird es in der Fugi Washing Station aufbereitet.

Es handelt sich um einen Arabica der Varietät Red Bourbon, der Honey aufbereitet ist.
Das heißt, der Kaffee wird ohne Wasser gepulped und anschließend für 24 Stunden in geschlossenen Behältern fermentiert.
Anschließend wird er auf Trockenbetten im direkten Sonnenlicht getrocknet.

Dieser Microlot Kaffee wächst auf einer Höhe von 1.750m auf sandigem Lehmboden und wurde in den Monaten April bis Juni 2018 per Hand geerntet.

Aufgrund der Aufbereitungsart hat der Kaffee eine deutliche honig-karamellige Süße.
Er hat außerdem schöne Noten von hellen Trauben, Papaya und grünem Tee und eignet sich sehr gut als Filterkaffee und als leicht fruchtiger Espresso.

 

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