Ruanda "Kinazi"
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Produktbeschreibung
Ruanda "Kinazi"
Der Ruanda "Kinazi" stammt aus der Region Huye, im Südwesten von Ruanda, wo er in der Kinazi Washing Station aufbereitet wird. Es handelt sich um einen Arabica der Varietät Red Bourbon, der natural aufbereitet ist.
Dieser Kaffee wächst auf einer Höhe von 1.750m. Die langsame Reifung in dieser Höhenlage fördert eine ausgeprägte natürliche Süße, Tiefe und aromatische Komplexität. Der Anbau erfolgt nachhaltig mit organischem Mulch, hoher Bodenbiodiversität und schattenspendenden Obstbäumen. Nur die reifsten und schwersten Kirschen werden von Hand geerntet.
Die Trocknung erfolgt schonend über 38 Tage auf erhöhten Trockenbetten mit regelmäßiger Wendung für eine gleichmäßige Trocknung.
Das Ergebnis ist ein klarer, lebendiger und harmonisch süßer Kaffee.
Der Ruanda "Kinazi" ist süß, hat einen cremigen, vollen Körper und Aromen von Blaubeere und schwarzer Johannisbeere.
